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汾酒荣获“科学技术发明奖、科学技术进步奖”两项殊荣

  7月16日,中国酒业协会第六次会员代表大会暨第六届理事会第一次(扩大)会议在北京召开。会上,山西杏花村汾酒厂股份有限公司荣获2019年度“科学技术发明奖、科学技术进步奖”两项殊荣。

  7月16日,中国酒业协会第六次会员代表大会暨第六届理事会第一次(扩大)会议在北京召开。会上,山西杏花村汾酒厂股份有限公司荣获2019年度“科学技术发明奖、科学技术进步奖”两项殊荣。

  中国酒业协会科学技术奖自2011年经国家科学技术奖励工作办公室批准设立以来,在国家科学技术奖励工作办公室的关怀指导和广大会员企业的积极参与下,已经连续开展了八年,累计授奖226项。在表彰优秀、树立典型、推动行业技术进步方面发挥了积极的作用。

  据悉,此次酒业协会,共评选出2019年度“中国酒业协会科学技术奖”获奖项目19项。本届大奖评选,为进一步推进酿酒行业科学技术创新,激励广大科技工作者勇攀科技高峰,促进科技成果转化,推动我国酿酒行业科技和经济发展做出更大贡献。

  科技是国家强盛之基,创新是民族进步之魂。本届获奖酒企,都是中国知名酒企,为推动我国科技进步,增强综合国力、促进国民经济发展做出重大贡献。获奖名单中除了清香型代表汾酒,也有泸州老窖、江苏洋河、宜宾五粮液……。其中,山西杏花村汾酒厂股份有限公司获得两个奖项,其项目名称:竹叶青酒功能成分研究及质量控制获得科学技术发明奖,项目名称:白酒贮存过程中氨基甲酸乙醇变化规律的研究获得科学技术进步奖。

  科技支撑酿酒变革,铸就品牌实力

  从1964年“汾酒试点”,到1986年获国家质量管理奖;从“七五”期间机械化的探索应用,到获得国家科技进步二等奖、国家技术发明二等奖,从2015年执行与国际接轨的食品安全内控标准,到国际化白酒的引领者。建厂70年来,汾酒一直以科技作为食品与质量安全的最大保障。

  2017年,汾酒出台了《科研管理体系改革实施方案》,高效利用公司科研资源,提升科研人员积极性和创造性,创造优良科技创新环境。2018年,公开发布了《关于科技创新引领汾酒高质量发展的指导意见》。2015年至今累计获得中国酒业协会、中国食品协会等协会颁布的科学技术奖9项。

  一颗颗高粱谷粒演变成一瓶瓶汾酒产品,要历经36个大环节监控、183个质量控制点检测,满足2000多个既定标准,实现了食品安全的全程可追溯、管理精细化。科技创新、技术进步,汾酒科学管理体系创新实践、科研项目扎实开展、科技成果不断涌现,汾酒的发展有目共睹。

  无论是质量管控还是品质提升,汾酒未雨绸缪。2016年7月,汾酒设立了山西酒类产品质量检测中心,实现了全产业链5大类25个产品161个项目的全方位品质管控。在利用现代信息技术监控质量方面,汾酒也进行了大胆创新。早在2012年,汾酒基酒质量监控系统就正式上线,将传统色、香、味、格四大感官指标进一步细化并数据化。

  汾酒党委书记、董事长李秋喜表示,“汾酒的科技实力,是让每个汾酒人骄傲的企业核心竞争力”,也将助推整个白酒行业发展。

  从微生物专家方心芳用现代科学提炼出“七大秘诀”,到酒业泰斗秦含章“汾酒试点”,首次科学揭示汾酒制曲和酿造过程,在汾酒党委委员、董事、副总经理常建伟看来,汾酒酿酒技术每前行一步,都离不开科技的支撑和推动。

  从聘任业内专家,到成立工作站,到投资建立机械化酿酒基地,再到搭建全产业链发展模式。由此看出,科学技术、科技创新贯穿汾酒发展的全过程。

  一直以来,汾酒作为清香型白酒品牌与中国白酒行业的领航者,在坚持创新、提高经济效益,确保安全生产、履行社会责任,强化管控等方面均形成了一系列独具特色的做法和经验,为品牌发展提供了十足的底气和坚实的基础。

  此次,两项科技奖项的获得,再一次验证了汾酒作为中国清香型酒的品牌实力。科技创新形成汾酒发展的内在推动力,全力推进汾酒跨越发展。今天汾酒又站在了一个新时代的开端,用恒久卓绝品质、悠久历史传承、深厚文化底蕴、崇高“中国酒魂”品牌信仰享誉全球。 【编辑:张楷欣】

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